頂級日料都用它！日本職人嚴選的日本名水

日本料理可說就是「水」的料理，無論是家庭餐桌常見的味噌湯、白米飯到各式豐富的蒸物、煮物、鍋燒物等，料理用水都是影響風味的關鍵要素。因為和食的調味相對較為清淡，比起味道，日本料理更注重食材的季節感以及互相搭配的美感；以高湯作為基底的日式烹調方式，更是傳遍全世界，成為相當普及的一種料理手法，衍生出各具特色的飲食藝術。

烹調過程中，水質的好壞更是重要，選擇純淨的天然泉水，才能盡可能引出並凸顯食材本身的天然原味，讓吃的人更能感受到職人的高超手藝。

蘊含豐富礦物質的軟水

被譽為「來自上天恩澤」的「日本名水13度C」，水質總硬度僅有36mg/L、pH值為8，屬於口感最為滑順爽口的弱鹼性「軟水」，不僅在單喝時能感受到特別的清甜甘美，用來沖泡飲品或燉煮佳餚時，特別能品出差異，更加鮮美提味的絕妙滋味，吃過就讓人直呼「回不去了」！

此外日本名水13度C除了富含鈉、鎂、鈣、鉀、鐵，還蘊藏著鍺、鍶、鉬、釩等微量礦物質，為人體補充水分與營養的同時，也能促進新陳代謝、幫助調節生理機能，讓人元氣滿滿！