硬水與軟水的區別

 

飲用水的質量直接影響我們的健康、家庭設備和日常生活。

了解硬水與軟水的區別，更有助於我們選擇最適合自己的水源。

 

在介紹商品時，經常聽到顧客詢問：礦泉水的差別是什麼? 什麼是軟水、硬水呢?

因此，以下將介紹如何區分軟水及硬水，以及各自的特性為何：

 

  硬水  

1. 定義

  • 硬水是指水中含有較高濃度的鈣（Ca²⁺）和鎂（Mg²⁺）離子的水。這些礦物質來自水流經含鈣和鎂的岩石和土壤時溶解進水中。

2. 特徵

  • 水垢形成：硬水容易在水壺、熱水器、管道等設備中形成水垢，這是鈣和鎂的沉積物。水垢不僅降低了設備的效率，還可能縮短設備的使用壽命。
  • 清潔問題：使用硬水時，肥皂和清潔劑的泡沫較少，清洗效果可能不如軟水。

3. 健康影響

  • 營養：硬水提供額外的鈣和鎂，這些礦物質對骨骼和心臟健康有益。
  • 味道：因水中含有豐富礦物質的因素，使水具有輕微的苦味或金屬味，初次飲用的人可能較不習慣。
  • 口感：飲用上感覺較為厚重。

 

  軟水  

1. 定義

  • 軟水是指水中含有較低濃度的鈣和鎂離子的水。軟水通常來自雨水或雪水，降水滲透到土壤和岩石中後，經過過濾和儲存，形成地下水，過程中去除了部分鈣和鎂(但仍保有微量礦物質)。

2. 特徵

  • 無水垢：軟水較不會在設備中形成水垢，這有助於保護家用設備和管道，並減少維護成本。
  • 清潔效果：軟水能使肥皂和清潔劑更容易起泡，清洗效果通常更佳。衣物和餐具上也不容易留下水垢殘留。

3. 健康影響

  • 鈉含量：如果使用鈉基的軟水處理系統，水中可能會有較高的鈉含量，對於高血壓患者可能不利。
  • 味道：軟水的口感通常較乾淨清爽，適合泡茶、泡咖啡或煮飯等等，更能襯托出原始風味。
  • 口感：飲用上感覺較為清爽。

 

  台灣的各地區水質  

  • 水質硬度：
    • 北部和中部地區：這些地區的水源通常較軟，主要是因為地質結構中的碳酸鈣含量較低。
    • 南部地區：南部地區的一些水源可能含有較高的鈣和鎂，導致水質偏硬。這主要與當地的地質結構有關，特別是在石灰岩地區。

 

總結

水中的鈣和鎂含量對水的口感有直接影響。

高鈣和鎂的水（硬水）通常有更濃郁的礦物質味道和可能的苦味或金屬味；低鈣和鎂的水（軟水）口感較為清淡和柔和，不含明顯的礦物質味道。

選擇哪種水質，取決於個人的口味偏好和用途需求。

 

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由熊本縣阿蘇活火山深層天然礦泉水汲取，該區因含有較少的鈣和鎂，因此水質較軟，類型為軟水，飲用時較無特殊味道及更好入口。

該地區也因擁有優良的水資源，灌溉並滋養大地，當地亦有“長壽的縣”（長寿の県, Chōju no Ken）之稱。

※另因該地區的泉水流經火山岩層，水質中更富含多種獨特微量礦物質 : 鍺、鍶、鉬、釩。